요리
게
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활모 게 모습 특대 1160g
65000엔(税込)
시가가 됩니다.증장 찜과 회, 보일 등 선택할 수 있습니다.아카사카에서 홋카이도 본고장의 게를 맛볼 수 있습니다.
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활모 게 모습 대 600g
42000엔(税込)
시가가 됩니다.증장 찜과 회, 보일 등 선택할 수 있습니다.아카사카에서 홋카이도 본고장의 게를 맛볼 수 있습니다.
숯불구이
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【홋카이 치킨 2】 모모 / 모모 마늘
800 엔(税込)
적당한 탄력과 육즙이 풍부한 맛이 매력의 홋카이도 토종닭도 고기.숯불로 고소하게 구워, 마늘의 풍미가 식욕을 돋우는 일꼬치입니다.일반과 마늘 곰을 선택할 수 있습니다.홋카이도의 본고장 닭의 야키토리가 아카사카에서 맛볼 수 있습니다.
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【홋카이 치킨 2】 무네 / 무네 마늘
800 엔(税込)
촉촉한 신질이 특징인 홋카이도 닭 닭고기 고기.숯불로 정중하게 화입하고, 담백하면서도 깊이가 있는 맛으로 완성했습니다.홋카이도에서만 맛볼 수 있는 야키토리의 맛이 아카사카에서도 맛볼 수 있습니다.
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【홋카이지 닭 2】 즈리 / 즈리 마늘
750 엔(税込)
고리한 식감이 기분 좋은 토종닭의 모래 간.숯불의 고소함과 마늘의 감칠맛이 더해져 술집으로 발군의 일품입니다.
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【홋카이 치킨 2】 가위 / 가위 마늘
750 엔(税込)
섬세하고 품위있는 맛을 가진 닭고기 가위.숯불로 통통 구워, 마늘의 향기로 깊이를 갖게하고 있습니다.통상의 가위와 마늘 구이를 뽑을 수 있습니다.
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【홋카이지 닭 2】 에조 사슴 등 로스 타타키
2000 엔(税込)
홋카이도의 사냥꾼과 직접 계약하고 있는 저희 가게이기 때문에 제공할 수 있는 일품.신선도가 좋은 에조시카 등 로스를 숯불로 살짝 구워, 붉은 몸 본래의 맛과 향기를 끌어냈습니다.버릇이 없고 강력한 맛.지비에의 개념이 바뀌는 일품입니다.아카사카의 음식점, 이자카야에서 이 에조 사슴을 먹을 수 있는 것은 저희 가게만으로 자부하고 있습니다.
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【야채】마늘
550 엔(税込)
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【야채】시시토
550 엔(税込)
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【야채】나가이모
550 엔(税込)
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【야채】나스
650 엔(税込)
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【해물】홈메이드 하키의 하룻밤 말린
3500 엔(税込)
바다와 수공예가 낳는, 각별한 묘미 홋카이도의 바다에서 스스로 낚아 올린 큰 만의 하키를 사용해, 신선도의 장점을 살려 홈메이드의 하룻밤 말린에 완성했습니다.적당히 수분을 빼는 것으로, 몸은 통통하고, 맛은 응축.구워서 일어나는 고소함과 지방이 탄 깊은 맛이 퍼집니다.소재를 알고, 수고를 아끼지 않기 때문에 태어나는 한 접시.홋카이도의 바다를 그대로 맛볼 수 있는 홋카이도에서만 맛볼 수 있는 진짜 하케를 당점에서 먹을 수 있습니다.
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【해물】토로 연어 해라스
2000 엔(税込)
기름을 타고 도로 연어의 하라스를 비장탄으로 고소하게 구워 냈습니다.숯불이 강한 화력으로 여분의 지방을 떨어뜨리면서 맛과 육즙을 끌어내고 있습니다.껍질의 고소함과 녹는 듯한 몸의 식감을 즐기세요.
샐러드
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토비코 샐러드
1500 엔(税込)
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된장 마요스틱 샐러드
1200 엔(税込)
붙여 완성하는, 고집의 한 접시 저희 가게 고집의 특제 된장 마요네즈를 주역으로, 당근·무·양배추를 먹기 쉬운 스틱 형태로 준비했습니다.된장의 감칠맛과 맛, 마요네즈의 부드러움이 겹쳐 야채의 단맛을 돋보이는 깊이있는 맛으로 완성하고 있습니다.심플하기 때문에 된장 마요의 완성도가 두드러지는 일품.젓가락이 멈추지 않게 되는 술집도 되는 샐러드입니다.
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토마토 갈리
950 엔(税込)
깔끔하게 정돈, 젓가락 휴식 신선한 토마토에 상쾌한 신맛의 갈리를 맞춘 일품.입안을 살짝 정돈하고 다음 요리를 돋보이게합니다.
일품 요리
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타치 폰 / 비치의 시라코 폰즈
1600 엔(税込)
겨울의 바다가 낳는, 농후한 입 녹아 홋카이도산의 "비늘의 백자(들)"를 엄선해, 섬세한 묘미를 해치지 않도록 정중하게 하처리.녹는 식감과 품위 있고 농후한 감칠맛을 꺼냈습니다.마무리는 깔끔한 특제 폰즈로.시라코 특유의 단맛과 맛을 계약, 뒷맛은 놀라울 정도로 가볍게 정리합니다.동계 특유의 희귀 한 미각.소재의 신선도가 있기 때문에 성립하는, 어른을 위한 호화스러운 일품입니다.
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타치 프라이 / 비늘의 시라코 프라이
2000 엔(税込)
밖은 고소하고, 안은 녹는 호화 홋카이도산의 "비늘의 백자(들)"를 정중하게 하처리해, 신선도의 장점을 살려 바삭하게 경쾌하게 튀겼습니다.옷의 고소함 속에서 나타나는 것은 농후하고 진하고 크림 같은 시라코의 맛.화입을 확인하는 것으로, 무게를 느끼게하지 않는 품위있는 마무리로하고 있습니다.우선은 그대로, 취향에 소금이나 레몬을 더하는 것으로, 시라코 본래의 단맛과 감칠맛이 보다 한층 돋보입니다.
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요이치산 유명 태자
1100 엔(税込)
요이치산의 국물과 매운맛이 돋보이는 명태자에, 궁합이 맞는 유자를 더했습니다.아카사카에서 요이치의 명란이 맛볼 수 있는 가게는 좀처럼 없습니다.
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도키비 버터 간장
900 엔(税込)
홋카이도의 은혜를, 고소하게 홋카이도산의 옥수수(콘)를 사용해, 풍미 풍부한 홋카이도 버터와 고소한 간장으로 완성했습니다.구워서 인출되는, 도키비 본래의 단맛과, 버터의 감칠맛.마무리에 간장을 한 번 돌리는 것으로, 식욕을 돋우는 향기와 깊이가 있는 맛이 퍼집니다.소재가 좋기 때문에 불필요한 손을 추가하지 않고 간단하게.술의 안주로도, 젓가락 휴식으로도 즐길 수 있는, 홋카이도다움 넘치는 일품입니다.
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슈퍼 신선한 백로 암소 레버 구이
2200 엔(税込)
아카사카에서 즐거운 백로 소.그리고 생으로 즐길 수 있는 레벨의 신선함의 백로 소의 레버입니다.저희 가게 자랑의 양념에 의해 반복되는 손님이 많은 일품이 됩니다.준비된 숯불로 구워서 드세요.
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토카치 완두콩(사야코마치)
1000 엔(税込)
단맛 돋보이는, 대지의 은혜 홋카이도·도카치산의 완두콩을 엄선해, 맛을 놓치지 않게 증장으로 통통하게 쪄 올렸습니다.콩 본래의 강력한 단맛과 뽀송한 식감.마무리에 곁들인 눈 소금이 완두콩의 자연스러운 맛을 부드럽게 돋보이게합니다.우선은 그대로, 도중부터 눈 소금을 소량 곁들여 주시는 것으로, 맛의 변화와 여운을 즐길 수 있습니다.소재의 장점을 솔직하게 맛보는 홋카이도다움이 가득한 일품.젓가락 휴가에도 술의 안주로 추천합니다.
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잉카의 각성 포테살라
1500 엔(税込)
단맛과 여운을 즐기는 특별한 한 접시 홋카이도산 감자의 희소 품종, 잉카의 각성을 사치스럽게 사용.밤과 같은 단맛과 매끄러운 입맛을 살려, 소재감을 남긴 품위있는 감자 샐러드로 완성했습니다.마무리는 금가루를 다루고 맛뿐만 아니라 시각에서도 특별감을 연출.한 입마다 퍼지는 자연스러운 단맛과 감칠맛이 천천히 여운을 남깁니다.심플하면서도 기억에 남는 일품.특별한 자리와 접대에도 적합한 홋카이도의 호화
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까마귀 미스
2000 엔(税込)
바다의 맛을 응축한, 최고의 진미 엄선한 까마귀를 정중하게 마무리, 풍미가 가장 돋보이는 두께로 슬라이스 했습니다.촉촉한 식감과 씹을 정도로 퍼지는 진한 맛과 짠맛.니혼슈나 소주, 와인 모두 궁합이 좋은, 어른을 위한 일품입니다.심플하기 때문에 돋보이는 소재와 숙성의 묘.식전 한 접시로도 술집으로 추천합니다.
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연어 마요 핥자
1500 엔(税込)
농후함과 경쾌함의 절묘한 밸런스 지방이 탄 연어를 정성스럽게 새기고 핥아 완성한 일품.감칠맛이 있는 특제 마요네즈를 맞추는 것으로, 부드러움과 맛을 끌어냈습니다.촉촉한 식감 속에 연어의 단맛과 알맞은 짠맛이 퍼져, 젓가락이 진행되는 맛으로 완성하고 있습니다.곁들인 바게트와 함께 그대로도 태워도 즐길 수 있는 한 접시.술집으로도 전채로도 활약하는 장난기있는 일품입니다.
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팻 리어 비오 치즈 모리
4000 엔(税込)
풍토와 제작자를 맛보는 호화스러운 한 접시 이탈리아의 명문 치즈 공방 팻리아 비오보다 개성 풍부한 여러 종류의 치즈를 엄선하여 모였습니다.우유의 단맛이 퍼지는 프레쉬 타입으로부터, 숙성에 의한 깊은 감칠맛을 느끼는 것까지, 각각의 풍미와 식감의 차이를 즐길 수 있습니다.한입씩 바뀌는 표정과 여운.와인은 물론, 일본술과의 궁합도 좋고, 식후의 한 접시로서도, 느긋한 술집으로서도 추천입니다.
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홋카이도 진미 모듬
1800 엔(税込)
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마마 땅콩
900 엔(税込)
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마늘 절임 술
1800 엔(税込)
튀김
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푹신푹신 호케플라이
1800 엔(税込)
놀라울 정도로 경쾌한 식감.스스로 잡은 홋카이도산 호케이기 때문에 할 수 있는 일품.낚시하면 즉시 공수 한 하케를 사용하여 몸의 부드러움을 살려 부드럽게 튀겼습니다.밖은 바삭하고, 안은 푹신.튀김의 개념이 바뀌는 일품입니다.특제 타르타르 소스, 혹은 눈 소금, 특제 간장으로 드세요.특이한 하케 플라이가 아카사카의 당점에서 맛볼 수 있습니다.
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연어 튀김
1800 엔(税込)
지방의 맛을 가두어.지방이 탄 연어를 옷은 가볍고 몸은 촉촉하게 튀겼습니다.씹을 정도로 퍼지는 감칠맛과 맛이 매력의 한 접시입니다.특제 타르타르 소스 또는 눈 소금, 특제 간장으로 드세요.
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카스베의 튀김
1500 엔(税込)
친해지는 "카스베(에이)"를 튀김에.밖은 고소하고, 안은 푸르리한 독특한 식감.버릇이 되는 맛으로, 술집으로서도 추천입니다.이것도 아카사카에서는 맛볼 수없는 일품입니다.
![[zzz365]일본 제일의 감자](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/sh4hy0f0/72669784/5vef_w340h340.jpg)
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![[zzz365]일본 제일의 감자](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/sh4hy0f0/72669784/5vef_w500h500.jpg)
[zzz365]일본 제일의 감자
1500 엔(税込)
소재로 승부하는 압도적인 존재감.전국에서 엄선한, “일본 제일”이라고 부르기에 어울리는 감자를 사용.소재의 단맛과 맛을 최대한으로 끌어내는 요리로 마무리했습니다.밖은 고소하고, 안은 두근두근 한 식감.심플하기 때문에 차이를 아는 주역급 감자입니다.
밥 것들
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〆의 에고시라면 된장
1200 엔(税込)
홋카이도산 전립분의 면을 사용한 된장 원단의 라면.옥수수와 버터를 곁들여 농후하면서 뒷맛이 좋은 한 잔으로 완성했습니다.에고시가 진심으로 만든, 접대나 회식에 인기가 있어, 식사의 마지막에 어울리는 라면입니다.
